Quercetin ialah flavonoid, sejenis pigmen tumbuhan dengan sifat antioksidan dan anti-radang yang kuat. Beberapa tahun kebelakangan ini,serbuk quercetinsuplemen telah menjadi semakin popular kerana bukti saintifik yang semakin meningkat menyokong pelbagai potensi manfaat kesihatan mereka (1). Tujuan artikel komprehensif ini adalah untuk meneroka pelbagai kegunaan dan kesan serbuk kuersetin yang dicadangkan.
Memahami Quercetin
Quercetin tergolong dalam kelas sebatian flavonoid polifenol yang dipanggil flavonol yang banyak terdapat dalam buah-buahan, sayur-sayuran, teh, herba dan makanan tumbuhan lain. Sebagai pigmen, flavonol seperti quercetin menyumbang kepada kepelbagaian warna tumbuhan. Sumber pemakanan yang kaya termasuk epal, beri, bawang, caper, teh hijau, wain merah, buah sitrus, ceri, brokoli, sayur-sayuran berdaun, serta herba seperti sage, orang tua Amerika dan wort St. John (2). Quercetin boleh diekstrak daripada makanan ini dan diproses menjadi bentuk serbuk tambahan bioavailable untuk penggunaan yang lebih mudah dan dos piawai.
Sebagai antioksidan, quercetin membantu memerangi radikal bebas - molekul reaktif yang tidak stabil yang boleh merosakkan sel pada tahap tinggi akibat tekanan oksidatif. Melalui aktiviti antioksidannya, quercetin boleh membantu mencegah penyakit kronik dan mengekalkan kesihatan keseluruhan (3).
Selain itu, quercetin mempunyai kesan anti-radang semula jadi dengan memodulasi laluan keradangan. Penambahan serbuk quercetin berpotensi memberi manfaat kepada mereka yang mempunyai masalah kesihatan berkaitan keradangan (4).
Sifat Antioksidan dan Anti-Radang
- Aktiviti penghapusan radikal bebas
Quercetin dianggap sebagai salah satu antioksidan paling kuat yang terdapat di alam semula jadi. Struktur kimia unik sebatian itu membolehkan ia memadamkan radikal bebas yang merosakkan sel, dengan itu menyekat kerosakan oksidatif pada tisu dan mengurangkan risiko penyakit yang berkaitan (5).
Sebagai contoh, quercetin ditunjukkan untuk membantu melindungi sel neuron daripada ketoksikan oksidatif dalam kajian haiwan (6). Lebih banyak penyelidikan klinikal diperlukan untuk mengesahkan kapasiti antioksidan neuroprotektif yang serupa daripada suplemen serbuk quercetin pada manusia.
- Modulasi keradangan
Serbuk Quercetin mempunyai sifat anti-radang semulajadi selain sifat antioksidannya. Quercetin nampaknya menyasarkan laluan provokatif eksplisit - termasuk menyekat protein seperti cyclooxygenase (COX) dan lipoxygenase (LOX) - untuk mengurangkan keterukan (7).
Dengan mengarahkan sistem provokatif, peningkatan kuersetin sebenarnya mungkin membantu mengurangkan kesan sampingan dan pergerakan keadaan pembakar tertentu seperti jangkitan isi perut yang berapi-api, prostatitis berterusan dan sakit sendi reumatoid. Walau bagaimanapun, pendahuluan manusia skop yang lebih besar masih lagi penting untuk menilai daya maju pemulihan (8).
Sokongan Sistem Imun
- Melegakan gejala alahan
Beberapa kajian menunjukkanserbuk quercetinboleh melegakan gejala alahan kerana sifat antihistaminnya. Quercetin membantu menstabilkan membran sel imun, termasuk sel mast dan basofil, dengan berkesan menghalang pembebasan histamin.
Dalam satu kajian kecil, 500mg quercetin yang diambil dua kali sehari mengurangkan simptom alahan berbanding kumpulan plasebo dalam tempoh satu minggu. Individu yang mempunyai alahan bermusim harus berhati-hati apabila memulakan sebarang rejimen suplemen baharu.
- Kesan antivirus
Kultur sel awal dan penyelidikan haiwan menunjukkan quercetin mempamerkan ciri antivirus, terutamanya terhadap virus pernafasan seperti influenza, parainfluenza dan adenovirus. Mekanisme yang dicadangkan termasuk menghalang pengeluaran enzim virus dan laluan replikasi virus.
Percubaan pada manusia menunjukkan pengurangan kadar penyakit dan tempoh untuk jangkitan pernafasan atas dengan suplemen kuersetin sekitar 1000mg setiap hari. Lebih banyak penyelidikan sedang dijalankan untuk menilai lebih lanjut keberkesanan antivirus untuk jangkitan virus tertentu.
Potensi Faedah Kesihatan
- Kesihatan jantung
Beberapa kajian menyerlahkan potensi kesan kardioprotektif quercetin. Sebagai pakar pengukuhan dan pengurangan sel, quercetin boleh membantu mengurangkan pengoksidaan LDL, kerengsaan vaskular dan konglomerasi platelet - perubahan yang biasanya berkaitan dengan peningkatan aterosklerosis dan bahaya penyakit koronari.
Sebagai contoh, meta-pemeriksaan mendapati suplemen quercetin pada dasarnya menurunkan nadi sistolik pada pesakit hipertensi berbanding dengan perhimpunan kawalan. Untuk mengesahkan rejimen yang paling berkesan untuk faedah kardiovaskular, penyelidikan tambahan diperlukan.
- Prestasi olahraga yang dipertingkatkan
Quercetin juga dikaitkan dengan peningkatan kapasiti ketahanan olahraga dalam ujian awal haiwan. Suplemen nampaknya meningkatkan biogenesis mitokondria dan penggunaan oksigen sambil juga melambatkan mekanisme keletihan dalam tisu otot.
Begitu juga, kajian perintis manusia mendapati 1000mg quercetin yang diambil selama 7 hari meningkatkan prestasi percubaan masa berbasikal berbanding kumpulan kawalan. Kajian klinikal yang lebih besar sedang dijalankan untuk mengesahkan keberkesanan ergogenik untuk latihan olahraga.
- Fungsi kognitif
Beberapa kajian tikus mencadangkan faedah kognitif dan neuroprotektif yang berkaitan dengan kesan antioksidan quercetin dalam bidang seperti ingatan dan pembelajaran. Sebagai contoh, pentadbiran quercetin selama 21 hari nampaknya melindungi daripada disfungsi kognitif dalam otak tikus diabetes.
Sesetengah penyelidik membuat hipotesis suplemen kuersetin boleh membantu mengurangkan penurunan kognitif yang berkaitan dengan usia, demensia, atau perkembangan penyakit Alzheimer pada manusia. Walau bagaimanapun, ujian klinikal manusia yang direka dengan baik sangat kurang pada masa ini.
Bukti saintifik dan Penyelidikan
- Kajian in vitro dan haiwan
Menurut kesusasteraan saintifik, kultur sel yang meluas dan penyelidikan haiwan menunjukkan sifat antioksidan dan anti-radang kuersetin.
Sebagai contoh, quercetin melindungi sel neuron berbudaya daripada kerosakan oksidatif dan kematian sel. Ia juga mempamerkan aktiviti anti-radang dengan menekan isyarat NF-kB dan TNF-a dalam saluran sel kanser prostat manusia. Selain itu, tikus yang diberi makan quercetin menunjukkan fungsi mitokondria yang dipertingkatkan dan ketahanan senaman.
Secara keseluruhan, bukti praklinikal secara amnya menyokong aplikasi terapeutik serbuk kuersetin untuk keadaan tertentu, tetapi ekstrapolasi langsung kepada manusia mungkin terhad. Walau bagaimanapun, penemuan awal ini membantu memaklumkan arah masa depan untuk ujian klinikal manusia.
- Kajian manusia
Penyelidikan manusia yang berkualiti tinggi dan berskala besar mengenai serbuk quercetin itu sendiri pada masa ini kurang. Percubaan awal kecil mencadangkan suplemen kuersetin sekitar 1000mg setiap hari boleh membantu mengurangkan kadar jangkitan pernafasan atas. Sebagai contoh, satu kajian mendapati subjek yang mengambil 1000mg quercetin mengalami kejadian penyakit yang lebih rendah berbanding kumpulan plasebo apabila terdedah kepada virus pernafasan.
Selain itu, suplemen kuersetin jangka pendek sehingga 500mg dua kali sehari nampaknya dapat mengurangkan gejala prostatitis kronik dan alahan bermusim berbanding kumpulan plasebo, menurut beberapa kajian perintis kecil.
Beberapa ujian manusia lain pada quercetin sedang dijalankan, walaupun kebanyakan bukti masih awal. Kajian ketat yang lebih besar merentasi populasi yang lebih luas diperlukan untuk mengesahkan keberkesanan terapeutik dan penggunaan optimum untuk keadaan kesihatan yang berbeza.
Keselamatan dan Langkah Berjaga-jaga
- Dos yang betul
tipikalserbuk quercetindos antara 500 hingga 1000mg diambil sekali atau dua kali sehari, selalunya dengan makanan tinggi lemak untuk membantu penyerapan. Pengambilan sederhana sehingga 500mg dua kali sehari secara amnya diiktiraf sebagai selamat oleh kebanyakan badan pentadbir untuk orang dewasa yang sihat. Dos yang lebih tinggi kadangkala dikaitkan dengan kesan sampingan yang kecil pada sesetengah individu. Seperti mana-mana suplemen, dos quercetin yang sesuai mungkin bergantung pada individu dan penggunaan terapeutik yang dimaksudkan, jadi nasihat perubatan profesional disyorkan.
- Interaksi dadah
Terdapat beberapa perjudian serbuk quercetin yang berantaramuka dengan preskripsi khusus seperti penipisan darah, agen anti-jangkitan, antidiabetik dan antihipertensi, mungkin mengubah suai pengekalan dan daya majunya. Juga, quercetin mungkin bertindak balas dengan suplemen seperti resveratrol dan curcumin. Oleh itu, bimbingan perubatan dinasihatkan sebelum mengambil suplemen, terutamanya bagi mereka yang mempunyai preskripsi atau keadaan kesihatan sedia ada.
- Kesan buruk
Menurut penyelidikan, suplemen serbuk quercetin sebahagian besarnya dianggap selamat untuk kebanyakan orang yang mempunyai sedikit atau tiada kesan sampingan pada dos biasa sehingga 1000mg setiap hari. Walau bagaimanapun, sakit kepala kecil, rasa kesemutan, ketidakselesaan penghadaman, atau ruam mungkin berlaku dalam kumpulan sensitif pada pengambilan berlebihan. Seperti mana-mana suplemen baru, individu harus mula rendah dan perlahan-lahan meningkatkan dos sambil memantau tindak balas yang berpotensi.
Kesimpulannya, quercetin ialah sebatian flavonoid semulajadi yang mempunyai ciri-ciri antioksidan dan anti-radang yang ketara dan boleh didapati dalam pelbagai makanan berasaskan tumbuhan. Penambahbaikan serbuk kuersetin mungkin menawarkan kelebihan pertahanan yang berkaitan dengan rintangan, penyakit pernafasan, sensitiviti, pelaksanaan amalan, kesejahteraan kardiovaskular dan keupayaan mental berdasarkan bukti awal yang menjanjikan. Walau bagaimanapun, penyelidikan klinikal berkualiti tinggi yang menyokong banyak kegunaan terapeutik pada manusia secara amnya masih kurang setakat ini. Penyelidik memberi amaran bahawa walaupun sumber makanan kuersetin kelihatan sangat selamat, serbuk kuersetin pekat boleh berinteraksi dengan ubat tertentu atau menyebabkan kesan buruk dalam kumpulan sensitif apabila diambil secara tidak betul pada dos yang tinggi. Seperti biasa, berunding dengan pembekal penjagaan kesihatan sebelum mengambil serbuk kuersetin atau sebarang suplemen makanan.
Selamat Datang Untuk Menghantar E-mel Kepada Kami Jika Anda BerminatSerbuk Quercetin TulenPadaSales@Kintaibio.Com.
Rujukan:
1. Panche AN, Diwan AD, Chandra SR. Flavonoid: gambaran keseluruhan. J Nutr Sci. 2016;5:e47.
2. Boots AW, Haenen GR, Bast A. Kesan kesihatan kuersetin: daripada antioksidan kepada nutraseutikal. Eur J Pharmacol. 2008;585(2-3):325-37.
3. Perez-Vizcaino F, Duarte J. Flavonols dan penyakit kardiovaskular. Mol Aspek Med. 2010;31(6):478-94.
4. Davis JM, Murphy EA, Carmichael MD. Kesan kuersetin flavonoid diet terhadap prestasi dan kesihatan. Curr Sports Med Rep. 2009;8(4):206-13.
5. Formica JV, Regelson W. Kajian semula biologi quercetin dan bioflavonoid yang berkaitan. Toksik Kimia Makanan. 1995;33(12):1061-80.
6. Ishisaka A, Ichikawa S, Sakakibara H, et al. Pengumpulan quercetin yang diberikan secara lisan dalam tisu otak dan kesan antioksidanya pada tikus. Percuma Radic Biol Med. 2011;51(7):1329-36.
7. Comalada M, Camuesco D, Sierra S, et al. Kesan anti-radang in vivo quercitrin melibatkan pembebasan quercetin, yang menghalang keradangan melalui peraturan turun laluan NF-kappaB. Eur J Immunol. 2005;35(2):584-92.
8. Askari G, Ghiasvand R, Feizi A, et al. Kesan suplemen kuersetin pada penanda keradangan dan tekanan oksidatif terpilih. J Res Med Sci. 2012;17(7):637-41.
9. Kawada T, Watanabe T, Takaishi T, Tanaka T, Iwai K. Tindakan beta-adrenergik yang disebabkan oleh Capsaicin pada metabolisme tenaga dalam tikus: pengaruh capsaicin pada penggunaan oksigen, quotient pernafasan, dan penggunaan substrat. Proc Soc Exp Biol Med. 1986;183(2):250-6.
